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东方饺子王官网:糖尿病患者能吃饺子吗

发布时间:2017-09-20 14:20:02来源:东方饺子王

  饺子是中华传统美食,深受广大人民群众的喜爱。大家都了解糖尿病患者要忌很多的食物,很多患者将饺子也列入食谱的黑名单。但是糖尿病患者真的不可以吃饺子吗?今天东方饺子王官网来给大家揭秘一下。
 
  首先我们要肯定得失糖尿病患者可以吃饺子,但是要稍微注意几个问题,就可以放心的吃饺子了。
 
  营养分配的方面来说饺子是近乎完美的食物,外面的面皮以碳水化合物为主,馅料有肉、有菜、有盐、有油,标准的荤素搭配,营养全面。糖尿病患者吃饺子好处不少:可增加蔬菜摄入量,保证食物多样性。做出适合糖尿病患者食用的饺子馅料是关键。
 
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  高纤蔬菜不可少:要尽量选用含膳食纤维多、热量低、水分含量少的蔬菜,如芹菜、韭菜、白菜、萝卜、青椒等;还可以选择口味独特,带有特殊香味的蔬菜,如荠菜、蕨菜、香菇;里面还可以加入紫菜、虾皮、木耳等配料调味。
 
  精选瘦肉加个蛋:还有人喜欢用半肥半瘦的猪肉做馅,而糖尿病患者不宜吃肥肉,超市中出售的速冻水饺通常也含有大量肥肉馅,建议选择脂肪含量较低的牛肉、鸡肉、鱼肉或虾肉来做馅料,当然瘦猪肉也可以选择,有些人认为馅料中没有肥肉太柴,口感不好,可以加少量植物油和一个鸡蛋的蛋清,同时放些压碎的豆腐一起搅拌均匀就可以解决这个问题了。
 
  控制一次吃的量不超过2两:中等大小的饺子约5、6个算一两,如果吃一两饺子,这一天主食的份额也要相应减去一两,确保碳水化合物摄入总量不增加。
 
  饺子皮要多样化:饺子皮尽量不要选用精面粉、饺子粉,而是选用全麦粉、或者白面与荞麦粉(玉米面)粉按照2:1的混合粉,也可以用南瓜、或者紫薯蒸熟后和面粉一起混合后做饺子皮,增加膳食纤维的摄入。
 
  馅控制盐的分量:素馅用少量橄榄油或者芝麻油即可,调荤馅用油还要减半甚至不用油。
 
  不要喝饺子汤:因为汤里含有淀粉水解物糊精,人体吸收快,会增加血糖上升的峰值。
 
  降糖饺子推荐:马齿苋馅饺子、韭菜馅饺子、香菇馅饺子、芹菜馅饺子。
      
       在东方饺子王加盟店又各种馅料的饺子,接受预定购买,欢迎消费者前来品尝。